说到吃鸡内脏那玩意儿，我这老婆子可是有话要说喽。
啥玩意儿专吃鸡内脏？那可多了去了！
咱们庄户人家养鸡，那鸡肠子、鸡胗子、鸡心肝啥的，都是好东西。城里人金贵，不稀罕吃，可咱们乡下人，啥都舍不得扔。鸡杀了，这些下水嘞，收拾干净了，都能做成好吃的。
就说那鸡肠子吧，洗干净了，用开水焯一下，再拿辣椒、蒜苗一炒，那叫一个香！下饭得很。我那老头子，就爱这一口。每次杀鸡，他都抢着收拾鸡肠子。他说，这玩意儿有嚼劲，吃着香。
还有那鸡胗子，也叫鸡肫，城里人说是鸡的胃。那玩意儿厚实，不好嚼，得切成片儿，或者划上花刀。用辣椒、姜片爆炒，或者卤着吃，都行。我孙子就爱吃卤鸡胗，说比肉还香。
不过，话又说回来，这鸡内脏也不是啥都能吃的。像鸡肺，城里人说不能吃，有啥毒素。咱们乡下人也不大吃那玩意儿。还有那鸡苦胆，那可是苦得要命，谁吃谁难受。
除了人吃鸡内脏，还有些个畜生也爱吃。我听的老人们说过，以前山上有黄鼠狼，那玩意儿就爱偷鸡，专吃鸡的内脏。还有那猫嘞、狗嘞，也吃鸡内脏。它们鼻子灵，闻着味儿就来了。
现在城里头，还有人专门卖鸡内脏呢。 我上次去赶集，就看到有人卖冰冻的鸡心、鸡肝，说是喂猫喂狗的。还有那啥“六和鸡肝”，一箱一箱的卖，说是也能给人吃。不过，我觉着吧，还是自己家养的鸡，吃着放心。
我还听说，城里头有些个饭馆，专门做鸡内脏的菜。啥“爆炒鸡心”、“卤鸡胗”、“酱烧鸡肝”的，花样可多了。还有那日本的啥“烧鸟”，就是烤鸡肉串，里头也有鸡内脏。我没吃过，也不知道是啥味儿。
其实吧，这鸡内脏，吃不吃，咋吃，都是个人的事儿。 喜欢吃的，就多吃点。不喜欢吃的，就不吃。也没啥大不了的。咱们庄户人家，啥都吃，不挑食，身子骨才硬朗。
不过，这鸡内脏也不能多吃，吃多了也不好。城里人说，鸡内脏胆固醇高，吃多了对身体不好。这话也有道理。啥东西都得有个度，过了就不好了。
总之嘞，这吃鸡内脏的事儿，说起来简单，也挺复杂的。反正，咱们乡下人，就图个实惠，有啥吃啥，不浪费。这就行了。
现在这时代嘞，啥都方便了。想吃啥，都能买到。可我还是觉得，自己家养的鸡，吃着最香。自己做的菜，吃着最踏实。
好了，说了这么多，也不知道你们听懂了没。反正，我这老婆子，就是这么个意思。
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